Смешать фарш с размоченной в воде и отжатой булкой, яйцами, рисом, салом, сыром, зеленью, нарезанным луком, болгарским перцем, соль и чёрный перец по вкусу.
Всё хорошо смешать, сформировать рулет, уложить в форму и запечь в духовке в течение 60-80 минут.