Баранину нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю с горячим маслом, посолить, поперчить, слегка обжарить на сильном огне. Добавить нарезанный кольцами лук, жарить еще 5-10 минут.
Затем выдавить сок из зерен граната, влить сок в мясо с луком, перемешать, дать прокипеть.
Подавать горячим, полив гранатовым соком и украсив зернами граната и рубленой зеленью.