1. Горох замочите в холодной воде на 4 часа. Затем воду слейте.
2. Горох переложите в емкость для пароварки, залейте свежей горячей водой, добавьте нарубленные ребрышки и варите 30 минут на пару.
3. Картофель нарежьте ломтиками, сладкий перец — соломкой, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками.
4. Добавьте в суп подготовленные овощи, посолите и варите на пару еще 30 минут.
5. При подаче посыпьте суп рубленой зеленью петрушки.