1. Цветную капусту и брокколи разберите на соцветия, савойскую нарежьте шашками.
2. Морковь и подготовленную капусту отварите на пару.
3. Для соуса яичные желтки взбейте с маслом, добавьте лимонный сок и мелко рубленый чеснок, посолите и перемешайте.
4. При подаче выложите овощи букетами на блюдо. Посыпьте мелко рубленой зеленью. Чесночный соус подайте отдельно. ¤