1. Филе лосося пропустите через мясорубку. Креветок очистите.
2 Рыбный фарш смешайте с яйцом, сливками и зеленью, посолите и поперчите.
3. Ракушки сварите в подсоленной воде до полуготовности, откиньте на дуршлаг, затем заправьте 1 ст. ложкой масла.
4. Нафаршируйте ракушки начинкой, в каждую положите по креветке.
5. Подготовленные ракушки уложите в форму, смазанную маслом. Варите на пару 25 минут.
6. Помидоры нарежьте дольками.
7. При подаче выложить ракушки на блюдо, рядом уложите дольки помидоров и посыпьте сыром. Оформите зеленью петрушки. ¤