Очистить от плёнки печень, пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, потушить до полуготовности.
К печени добавить кукурузу и размятые вилкой вареные яйца, тушить до готовности.
Разрезать бекон на широкие тонкие ломтики.
Салат разделите на отдельные листья.
На листья салата положить начинку. Свернуть салат в рулетики, сврху их обвернуть ломтиками бекона.