1. Творог протрите, добавьте сметану, яйцо, сахар, ванильный сахар, изюм, соль и перемешайте.
2. Из муки, воды, яиц и соли замесите тесто. Тонко раскатайте его, вырежьте кружки.
3. На каждый кружок положите примерно по 1 чайной ложке творожной массы. Края соедините и защипните.
4. Варите на пару 20–25 минут.
5. При подаче заправьте вареники сливочным маслом и полейте клюквенным сиропом.