1. Молоко смешайте с сахаром, ванильным сахаром, доведите до кипения, влейте ром и перемешайте.
2. Яйца взбейте и, помешивая, влейте молочную массу.
3. Часть изюма положите на дно смазанной маслом формы. Затем уложите слоями часть пряников, нарезанных кубиками, оставшийся изюм, тертую лимонную цедру и оставшиеся пряники. Залейте молочно-яичной смесью и выдержите 10 минут.
4. Варите на пару 30 минут. Охладите, затем выньте из формы.
5. При подаче полейте пудинг земляничным вареньем. ¤