Горох и бобы (если используете сушеные) залить большим количеством воды и оставить на ночь. Утром отцедить и сварить отдельно до мягкости. Воду слить и поставить в теплое место. Овощи промыть и очистить. Мясо промыть и нарезать кубиками.
Вскипятить воду, положить мясо, добавить кубик бульона, варить на слабом огне. Когда мясо станет мягким, добавить овощи и варить до готовности. Заправить перцем и солью. Добавить смешанную с мукой сметану, горох, бобы, прокипятить и посыпать мелко рубленной зеленью петрушки.