1. Лепестки или цветки замочите в холодной воде на два часа (можно больше, к примеру — на всю ночь).
2. Воду с замоченными в ней лепестками или цветками доведите до кипения и кипятите на очень медленном огне 3–5 минут.
3. Снимите посуду с заваренным чаем с огня. Чай процедите или просто удалите из него заварку. Добавьте сахар.
4. Пить чай каркаде можно и горячим, и холодным. Можно добавить к нему ломтик лимона.