Приготовить крупу: растереть добела сливочное масло, добавить взбитые яйца, муку, сухари и тертый сыр. Все тщательно перемешать, протереть через сито и слегка подсушить в духовке. Репу, морковь, сельдерей, лук очистить, нарезать кубиками, подрумянить в сливочном масле, залить водой, посолить и сварить до мягкости. Вместе с отваром протереть через сито. Перелить в кастрюлю, всыпать крупу и прокипятить. В готовый суп добавить горячее молоко или сливки.