Очищенные нашинкованные овощи положить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой, накрыть крышкой и варить на слабом огне, пока они не разварятся. Полученный отвар процедить, добавить раствор поваренной соли и прокипятить.
Выход 100 мл