Сырую морковь и голландский сыр натереть на крупной терке, добавить очищенное, нарезанное дольками яблоко и нашинкованный соломкой сладкий перец и перемешать.
Заправить кефиром, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Выход: 50 г