1 Молоко доведите до кипения, добавьте кардамон, перемешайте.
2 Выдержите молоко 10 минут, затем вновь доведите смесь до кипения, всыпьте кофе и тонкой струйкой, помешивая, влейте крахмал, разведенный в небольшом количестве холодной воды, доведите до кипения. Выложите крем в вазочки, охладите.
3 Печенье измельчите в крошку, смешайте с кардамоном.
4 Перед подачей посыпьте кофейный крем крошкой. Отдельно подайте взбитые сливки.