Перебранное и промытое пшено замочить в воде на 2 часа, затем опустить в кипяток и варить до готовности. Чернослив промыть и замочить в воде в течение нескольких часов, после чего вынуть косточки и варить в небольшом количестве воды, добавив сахар. Вареный чернослив протереть через дуршлаг и добавить в суп, варить еще несколько минут. Заправить сметаной.
Выход: 200 г