В кипящий мясной бульон опустить нашинкованную соломкой капусту, нарезанный небольшими кубиками картофель.
Добавить пассерованные на сливочном масле мелко нарезанные кубиками морковь, репчатый лук, корень петрушки, посолить. За 15 минут до готовности добавить нарезанный ломтиками помидор. Перед подачей заправить сметаной.
Выход: 200 г