Промытую и очищенную морковь нарезать соломкой и припустить в небольшом количестве воды со сливочным маслом 20 минут. Затем влить горячую воду, добавить нашинкованную белокочанную или разделанную на мелкие кочешки цветную капусту, нарезанный брусочками картофель и варить 15 минут. За 5 минут до готовности добавить зеленый горошек, посолить, влить горячее молоко и заправить сливочным маслом.
Выход: 200 г