Сваренный «в мундире» в подсоленной воде картофель очистить, пропустить через мясорубку, добавить припущенный на сливочном масле репчатый лук, сырое яйцо, муку и перемешать. Из этой массы сформовать котлеты, панировать в муке, положить на сковороду, смазанную растительным маслом, полить сметаной и запечь в духовке.
Выход: 200 г