Очищенные свеклу и морковь нарезать мелкими кубиками, залить небольшим количеством воды, добавить растительное масло, лимонную кислоту и, периодически помешивая, тушить под крышкой на слабом огне около часа. Затем залить овощи сметаной, добавить сахар, соль, перемешать и тушить 10 минут.
Выход: 160 г