Очищенную тыкву нарезать кубиками и припустить в закрытой посуде в небольшом количестве воды до мягкости. Затем добавить очищенное, нарезанное ломтиками яблоко и продолжить варку до готовности. Протереть массу через сито, добавить сахар, сливочное масло и довести до кипения.
Выход: 130 г