Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с замоченным в воде белым хлебом. Добавить взбитое яйцо, посолить, перемешать и взбить, чтобы масса получилась пышной. Сформовать фрикадельки, выложить их в смазанную сливочным маслом небольшую кастрюлю, залить небольшим количеством бульона или воды и варить под крышкой 15 минут.
Выход: 160 г