Сердце 2 раза пропустить через мясорубку, добавить манную крупу, воду, соль, перемешать, сформовать биточки, обвалять их в муке и слегка обжарить на сливочном масле. Затем поставить в духовку и довести до готовности. Перед подачей полить сливочным маслом.
Выход: 90 г