Очищенное и нарезанное дольками яблоко опустить в кипящую воду, добавить сахар и варить 10 минут. Затем яблоко протереть через сито, соединить с отваром, довести до кипения, влить в него разведенный в небольшом количестве холодной кипяченой воды картофельный крахмал и довести до кипения.
Выход: 150 г