Листья крапивы промыть, ошпарить крутым кипятком, откинуть на сито и порубить ножом. Щавель и репчатый лук мелко нарезать, сырую морковь натереть на терке, вареное яйцо нарезать кубиками, ядра грецких орехов истолочь. Все осторожно смешать, посолить, сбрызнуть лимонным соком и заправить сметаной или йогуртом. Посыпать нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Выход: 200 г