Фасоль отварить в подсоленной воде (если добавить 1 чайную ложку сахара, фасоль сварится быстрее), охладить. Добавить нарезанные кубиками яблоко, соленый огурец, нарезанные репчатый лук, сваренное вкрутую яйцо и зелень петрушки. Посолить и заправить сметаной.
Выход: 500 г