Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню

Борщ с картофелем

Как приготовить Борщ с картофелем?
Тип рецепта: Борщи и Щи
Вид рецепта: Детское питание от 3 до 10 лет;

Ингридиенты:

свекла160 г
капуста белокочанная160 г
картофель120 г
морковь40 г
корень петрушки20 г
лук репчатый40 г
томат-пюре16 г
сливочное масло20 г
мука пшеничная8 г
сахар8 г
сметана40 г
зелень петрушки8 г
бульон мясной550 мл
соль 

Способ приготовления:

Свеклу нарезать соломкой, залить бульоном, добавить томат-пюре, сливочное масло, сахар и тушить, закрыв крышкой. (Для улучшения цвета борща свеклу можно тушить с добавлением небольшого количества лимонной кислоты). Морковь, корень петрушки и репчатый лук нарезать солом кой, спассеровать, соединить со свеклой и продолжать тушить. Общее время тушения 1–1,5 часа. Из муки приготовить белую сухую пассеровку, охладить и развести бульоном.
В кипящий мясной бульон положить нарезанную соломкой капусту и варить 5–8 минут, добавить нарезанный брусочками картофель, тушеные овощи, мучную пассеровку, соль и варить борщ 5–7 минут. Перед подачей посыпать зеленью петрушки и заправить сметаной.
Выход: 1 л


Рецепт Борщ с картофелем. Приготовить Борщ с картофелем, рецепт.

Добавить Рецепт


Комментариев пока нет.
Добавить сообщение к рецепту
Пользователь:    
sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm
Цвет:    [Закрыть теги]
Введите это число Image CODE в это поле