Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню

Бульон с клецками (3)

Как приготовить Бульон с клецками (3)?
Тип рецепта: Бульоны
Вид рецепта: Детское питание от 3 до 10 лет;

Ингридиенты:

мука пшеничная (крупа манная)50 г
картофель 
бульон мясной (куриный)1 л
яйцо1 шт.
Для клецек: 
мука пшеничная50 г
бульон мясной (куриный)50 мл
яйцо1/2 шт.
сливочное масло10 г
соль 
Для заварных клецек: 
мука пшеничная (крупа манная)50 г
сливочное масло34 г
бульон мясной (куриный)60 мл
яйцо1 шт.
соль 
Для картофельных клецек: 
картофель200 г
яйцо1 шт.
соль 

Способ приготовления:

Замесить тесто для клецек из муки, манной крупы или картофеля. Разделать тесто при помощи столовой и чайной ложек: столовой ложкой брать готовое тесто, а чайной ложкой, смоченной в воде, отделять небольшие кусочки овальной формы и опускать в кипящий бульон.
Выход: 1200 мл
Тесто для клецек
В бульон положить сливочное масло, яйцо, всыпать муку, соль и замесить тесто.
Выход: 130 г
Тесто заварное для клецек
В кастрюлю влить 1/4 стакана бульона, положить сливочное масло, посолить и довести до кипения. Затем всыпать муку или манную крупу, помешивая веселкой, и варить муку в течение 1–2 минут (крупу — 5–6 минут), снять кастрюлю с огня и охладить. Добавить сырое яйцо и хорошо перемешать.
Выход: 190 г
Тесто картофельное для клецек
Картофель очистить, отварить, протереть в горячем виде, добавить сырой яичный желток, соль и хорошо перемешать. Затем ввести взбитый яичный белок и снова перемешать.
Выход: 210 г


Рецепт Бульон с клецками (3). Приготовить Бульон с клецками (3), рецепт.

Добавить Рецепт


Комментариев пока нет.
Добавить сообщение к рецепту
Пользователь:    
sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm
Цвет:    [Закрыть теги]
Введите это число Image CODE в это поле