Очищенную морковь нарезать кубиками, положить в кастрюлю, залить наполовину водой, добавить сахар и варить 20–30 минут. Затем залить морковь горячим молочным соусом и осторожно перемешать.
Таким же способом могут быть приготовлены репа, зеленый горошек, стручки фасоли и спаржа. Репу нужно нарезать дольками, ошпарить горячей водой, стручки фасоли нарезать ромбиками, спаржу—брусочками 4–5 см.
Выход: 340 г