Стручки фасоли очистить от прожилок, нарезать ромбиками, сварить в кипящей подсоленной воде при сильном кипении, не закрывая крышкой. Так же готовятся стручки стручкового гороха. Сваренные стручки откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, перед подачей заправить сливочным маслом, посолить.
Выход: 100 г