на 1 кг

Филе свежей рыбы без кожи и костей припустите в течение 20 минут. Слейте бульон. Для соуса мелко нарезанный лук обжарьте, добавьте пассерованную муку, разведите бульоном и, помешивая, варите 20 минут. Соус должен иметь консистенцию густой сметаны. Готовую рыбу порубите ножом, добавьте отварной рис, перец, соль и перемешайте. Полейте соусом.