Филе рыбы посолите, поперчите и запанируйте в муке.
Хорошо разогрейте с жиром сковороду и обжарьте рыбу с обеих сторон.
Ошпарьте помидоры кипятком, снимите кожицу, разрежьте пополам, посолите и обжарьте.
Выложите рыбу на блюдо, сверху положите половинки жареных помидоров, посыпьте измельченной зеленью петрушки.