Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде в жире.
Переложите в горшок, добавьте перец, стакан воды и нарезанный кубиками сырой картофель.
Поставьте в духовку. Когда картофель будет мягким, добавьте томатное пюре, а затем нарезанные ломтиками припущенные огурцы и нарезанную кубиками рыбу. Посолите, положите сметану и, закрыв крышкой горшочек, тушите в духовке.
Перед подачей посыпьте зеленым луком.