- С лимона снимают цедру и отжимают сок. Смешивают растительное масло, сахар, соль, перец по вкусу и лимонный сок.
- Свеклу натирают на терке. Предварительно замоченную курагу и яблоки нарезают соломкой.
- Подготовленные продукты соединяют и заправляют смесью растительного масла с соком и специями.
- При подаче укладывают в салатник, оформляют тертой лимонной цедрой и зеленью.