Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню

Пельмени сибирские

Как приготовить Пельмени сибирские?
Тип рецепта: Пельмени, вареники, манты
Кухня: Русская кухня;
Время проготовления: 50 (50 мин.)
Порций: 10
Калорийность: высококалорийно

Ингридиенты:

мука пшеничная660 г
яйцо1 шт.
вода330 г
говядина400 г мякоти
свинина460 г мякоти
лук репчатый1 головка
соль 
перец 

Способ приготовления:

Рецепт: Пельмени сибирские Для фарша говядину и свинину нарежьте на куски и пропустите через мясорубку. Добавьте соль, перец, воду, пропущенный через мясорубку лук и все перемешайте.
Просеянную муку насыпьте на стол и сделайте воронкообразное углубление. Налейте воду, смешанную с яйцом и солью (12 г), и замесите крутое однородное тесто. Дайте полежать 20–30 минут для набухания клейковины.
Тесто раскатайте в жгут, нарежьте кусочками и раскатайте сочни. На сочни выложите фарш, сформуйте пельмени и отварите их в подсоленной воде в течение 8–10 минут.
К пельменям подайте сливочное масло, сметану, столовый уксус.


Рецепт Пельмени сибирские. Приготовить Пельмени сибирские, рецепт.

Добавить Рецепт


Комментариев пока нет.
Добавить сообщение к рецепту
Пользователь:    
sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm
Цвет:    [Закрыть теги]
Введите это число Image CODE в это поле