Припустите филе рыбы. Нарежьте на мелкие кусочки. Крупно порубите креветки. Измельчите белок и желток яиц.

Смешайте рыбу, яйца, лук, укроп, петрушку, лук-резанец, базилик и перец. Приправьте по вкусу.

Разогрейте масло и лимонный сок. Положите рыбную смесь. Накройте крышкой и тушите без кипения. Добавьте при помешивании бренди или джин, затем измельченные креветки.

Разделите смесь на 6 жаропрочных блюд. Прогрейте в духовке на слабом огне в течение 5–10 минут. Украсьте веточками укропа и подавайте со сметаной и бутербродами с маслом.