Разогрейте духовку до 220 °С. Смажьте маслом жаропрочное блюдо. Достаньте половинки персиков и подсушите. Уложите их на подготовленное блюдо срезанной частью вниз.

Для тоффи растопите масло. Положите оставшиеся ингредиенты, помешайте и варите несколько минут.

Залейте персики соусом. Запекайте в духовке приблизительно 15 минут, пока соус не приобретет насыщенный цвет. Перед подачей немного охладите. Подайте со взбитыми сливками или ванильным мороженым.