Смешайте вино, мед, миндальное печенье, фундук и изюм.

Слейте с ананасов сок, отставьте. Положите 12 кружочков ананаса на жаропрочное блюдо. Наполните их начинкой. Запекайте в духовке при 180 °С примерно 15 минут до золотистого цвета.

Для соуса вылейте сок в кастрюлю, добавьте вино и мед, доведите до кипения и варите на слабом огне до загустения.

Выложите кружочки ананасов на десертное блюдо. Соус подайте отдельно или полейте им ананасы.