Лук нашинкуйте соломкой. Сухофрукты промойте и замочите для набухания.

Промытую тушку цыпленка посолите, смажьте сметаной и обжарьте на масле со всех сторон до золотистой корочки. Затем разрубите на две или четыре части, добавьте поджаренный лук, изюм, чернослив, влейте немного горячей воды и тушите до готовности.

Цыпленка подайте с соусом и фруктами, с которыми он тушился, посыпьте зеленью.