Смешайте муку с дрожжами, сахаром, солью и перцем. Взбейте молоко, 1 яйцо и сыр, подмешайте муку и чеснок, замесите тесто. Оставьте в теплом месте подниматься. За это время сделайте две обминки.
Из теста сформуйте булочки, уложите на смазанный противень и дайте расстояться.
Смажьте хлебцы яйцом, посыпьте солью и испеките в духовке.