Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню

Креветки заливные (4)

Как приготовить Креветки заливные (4)?
Тип рецепта: Закуски из морепродуктов
Порций: 1
Калорийность: среднекалорийно

Ингридиенты:

креветки вареные60 г
бульон рыбный30 г
вино белое20 г
желатин7 г
яичный белок5 г
оливки10 г
лимон8 г
зелень укропа1 г
яйцо вареное1 шт.
морковь вареная40 г
икра черная и краснаяпо 5 г
помидоры30 г
огурцы30 г
масло сливочное40 г
семга слабосоленая50 г
майонез -20 г, рулет рыбный с зеленью50 г

Способ приготовления:

Рецепт: Креветки заливные (4) В бульон влейте выпаренное вино, затем добавьте предварительно замоченный желатин и размешайте до полного его растворения, после чего введите оттяжку (белок) и доведите до кипения, затем желе процедите.
В форму влейте часть желе, дайте ему застыть, выложите креветки, которые снова залейте желе. Повторите операцию три раза. После застывания нанесите рисунок из оливок, лимона и зелени, который также залейте тонким слоем желе.
Гарнируйте рыбным рулетом, семгой, морковью, огурцом, майонезом, декорируйте корзиночками из яйца и помидора, наполненными маслом и икрой.
Автор рецепта:
ХОЛОДНОВА СВЕТЛАНА, г. Санкт-Петербург, ЗАО «Бон-Аппетит», заведующая производством


Рецепт Креветки заливные (4). Приготовить Креветки заливные (4), рецепт.

Добавить Рецепт


Комментариев пока нет.
Добавить сообщение к рецепту
Пользователь:    
sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm
Цвет:    [Закрыть теги]
Введите это число Image CODE в это поле