Часть филе семги нарежьте мелкими кубиками, смешайте со сливками, сыром, рубленой зеленью, солью. Полученную массу заверните в оставшееся филе рыбы в виде рулета, охладите и нарежьте под углом.
При подаче рулет выложите на листья салата, декорируйте фигурным тестом и луком.
Автор рецепта:
МАКСИМОВА ГАЛИНА, г. Чебоксары, ресторан «Фаворит», старший повар