На 1 кг
В сливки добавьте сливочное масло, муку, разведенную молоком, соль, взбейте венчиком и доведите до кипения, затем варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока на поверхности не образуется слой масла. Соус немного охладите, добавьте сочок, образовавшийся при жаренье мяса, бруснику и настойку.