Филе анчоусов залейте маслом.

Фасоль припустите до готовности, каждый стручок порежьте на 2-3 части.

Картофель нарежьте ломтиками. Помидоры нарежьте дольками, а перец — соломкой.
Овощи соедините с нарезанной мякотью тунца. Добавьте анчоусы, смесь мелко рубленных маслин и яиц, залейте уксусом, посыпьте перцем и посолите. Перемешайте.

При подаче выложите в салатник и посыпьте зеленью.