В промытый крыжовник добавляют немного воды, разваривают и протирают ягоды. Крыжовниковое и малиновое пюре вместе немного проваривают, всыпают сахар и при непрерывном помешивании варят до загустения. Разливают в приготовленные банки.
Прежде чем варить варенье из крыжов ника, сбрызните его водкой и выдержите в холодильнике около 5 ч.