Утка с хрустящей корочкойКак приготовить Утка с хрустящей корочкой? Тип рецепта: Блюда из мяса птицы Кухня: Китайская кухня; Время проготовления: 45 (45 мин.) Порций: 8 Калорийность: высококалорийно
Способ приготовления: Тушку утки хорошо промыть, обсушить и натереть смесью из черемши, имбиря, семян китайского ясеня, гвоздики и соли. Оставить на 2 часа. Затем посыпать глютаматом натрия и поместить в пароварку. Варить до тех пор, пока она не станет мягкой.
Готовую утку остудить и очистить от специй. Нарезать утку на порционные куски, обмакнуть каждый кусок в смесь разведенного небольшим количеством воды крахмала и обжарить в разогретом до 200–220 °С растительном масле до золотистой корочки. При подаче сбрызнуть кунжутным маслом, оформить зеленью. Рецепт Утка с хрустящей корочкой. Приготовить Утка с хрустящей корочкой, рецепт. Комментариев пока нет. |