Стерлядь, панированная в муке и обжаренная, подана с отваренной и обжаренной вермишелью, декорирована грибами, чипсами, паприкой, сладким перцем, салатом и сметанно-укропным соусом.
Автор рецепта:
ПИРОГОВ СЕРГЕЙ, г. Санкт-Петербург, Гранд.Отель «Европа», начальник смены поваров