Торт «Сент-анж» с бананами и карамельюКак приготовить Торт «Сент-анж» с бананами и карамелью? Тип рецепта: Торты Кухня: Французская кухня; Время проготовления: 25 (25 мин. + охлаждение) Порций: 6 Калорийность: высококалорийно
Способ приготовления: Бананы нарежьте ломтиками и обжарьте на части масла, посыпьте 2 столовыми ложками сахара и, помешивая, прогрейте до карамелизации сахара.
Полейте бананы ромом, фламбируйте, остудите и измельчите. Для карамели в сахар добавьте патоку и, помешивая, прогрейте на слабом огне до янтарного цвета, влейте сливки и еще раз прогрейте. Карамельно-сливочную смесь введите в банановую массу, взбейте и остудите. Затем добавьте оставшееся масло и перемешайте. Женуаз разрежьте, смажьте нижний корж банановым кремом. Уложите второй корж, покройте его кремом шантильи. Охладите. Оформите фруктами, карамелью и покройте желе. Рецепт Торт «Сент-анж» с бананами и карамелью. Приготовить Торт «Сент-анж» с бананами и карамелью, рецепт. Комментариев пока нет. |