Бер.м в равных долях сердце, печень, л.гкие, добавляем лук, предварительно замоченный и отжатый хлеб, картофель. Пропускаем вс. через мясорубку, солим, перчим. Формуем котлеты, обваливаем их в муке и жарим до готовности на масле.

Автор рецепта
Капулина Наталья, г Корсаков, Сахалин