Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню

Картофель по-герцогски

Как приготовить Картофель по-герцогски?
Тип рецепта: Основное блюдо
Время проготовления: 35 (35 мин.)
Порций: 2
Калорийность: среднекалорийно

Ингридиенты:

картофель0,5 кг
яичный желток1 шт.
масло сливочное или маргарин25 г
специи 
молоко 
яйцо 

Способ приготовления:

Рецепт: Картофель по-герцогски Моют, чистят и снова моют картофель. Нарезают кусочками одного размера.
Варят в слегка подсоленной воде.
Сливают воду, накрывают и ставят на слабый огонь, чтобы подсушить.
Протирают через среднее сито или моули или пропускают через картофелемялку.
Выкладывают в чистую кастрюлю.
Добавляют 1 желток на 0,5 кг картофеля и энергично перемешивают деревянной ложкой.
Смешивают с 25 г животного масла или маргарина. Добавляют по вкусу специи.
Выкладывают в мешок с насадкой в форме большой звезды и выдавливают аккуратными спиралями диаметром около 2 см и 5 см высотой на слегка смазанный жиром лист для выпечки.
Ставят в горячую духовку при 230 °С на 2–3 минуты, чтобы слегка подсохли края.
Вынимают из духовки и смазывают взбитым с водой или молоком яйцом.
Слегка подрумянивают в горячей духовке или под саламандрой.


Рецепт Картофель по-герцогски. Приготовить Картофель по-герцогски, рецепт.

Добавить Рецепт


Комментариев пока нет.
Добавить сообщение к рецепту
Пользователь:    
sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm
Цвет:    [Закрыть теги]
Введите это число Image CODE в это поле