Отварить филе судака до готовности, охладить и мелко нарезать.
Оливки нашинковать тонкой соломкой, яйца мелко порубить.
Соединить филе судака, оливки, яйца и нарезанный зеленый лук. Посолить по вкусу, выложить в салатник, заправить майонезом и оформить зеленью.